Una delle più famose e controverse diete dimagranti al mondo, la Dukan, e la sua smussatura Dukan metodo dolce, permettono di mangiare un centinaio di alimenti senza problemi di quantità, limitando fortemente o eliminando gli altri.
Tra gli alimenti ammessi ci sono ad esempio uova e verdure, e naturalmente questa ricetta di un Flan di Verdure è Dukan Approved, a patto di usare latte scremato, mozzarella light e niente olio.
Io personalmente ho aggiunto alla ricetta le melanzane, ed ho sostituito la mozzarella ed il latte con 100g di ricotta light al 6% di grassi.
Oltre al sale, nell’uovo ho aggiunto anche della noce moscata
Il risultato non è affatto male, e permette di mangiarsene un bel po’ senza problemi.
Per chi non ha la necessità di perdere peso, qualche aggiustamento più saporito potrebbe essere:
- soffriggere le verdure in un po’ d’olio d’oliva
- aggiungere il parmigiano all’uovo
- aggiungere un bel po’ di formaggio saporito, tipo fontina
- fantasia a volontà
Qui di seguito la ricetta:
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- Flan di verdure
