… o almeno qualcosa di simile. Abbinare il cioccolato con amarene o ciliegie mi ricorda sempre la torta della Foresta Nera, è un’abbinamento che adoro.
Qui ho provato i muffin al cioccolato con confettura di amarene ed amarena sciroppata.
Qualche prova (da Adriano, autore di altri post) è stata fatta in ottica Sacher Muffin, sempre al cioccolato ma con confettura di albicocche, anche quella niente male.
I muffin qui proposti sono del tipo americano, utilizziamo il lievito istantaneo.
Il risultato è stato ottimo.
Consiglio personale, utilizzare sempre il pirottino di carta all’interno della teglia, o dei monouso.
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- confettura da congelare
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- mix di polveri
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- bagnomaria
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- cubetti congelati
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- primo strato
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- con cubetto affogato
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- secondo strato di pasta e gocce di cioccolato
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- prima di infornare
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- risultato
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